为切实筑牢校园食品安全防线，精准提升餐饮服务品质，2026 年 4 月 2 日下午，漯河技师学院后勤服务中心主动牵头，以 “实地走访 + 专题座谈” 形式，在北区东餐厅组织召开膳食委员会 “明厨亮灶” 专题工作会议，直面师生需求、收集意见建议，协同餐厅运营方优化提升餐饮保障水平。各系部学管老师、教师代表及学生代表共同参与本次活动。

活动当天 14:30，后勤服务中心联合餐厅负责人，带领全体参会人员深入北区东餐厅后厨实地查看。先后走访食材储存区、清洗加工区、烹饪操作区、餐具消毒区、食品留样柜等关键区域，全程监督食材采购验收、加工操作、餐具消杀、菜品留样等核心环节，直观检查后厨规范管理与 “明厨亮灶” 运行实效。参观过程中，餐厅负责人现场讲解食材来源、加工流程、卫生管控等细节，师生代表细致查看、主动问询，后勤工作人员全程记录反馈要点。

参观过程中，餐厅负责人就食材来源、加工流程、卫生管控、菜品质量等工作进行现场说明，代表们认真查看、细致询问，对后厨操作规范、环境卫生、安全管理等方面进行全面监督。

实地调研结束后，专题工作会议在图书馆 101 会议室召开。后勤服务中心主动通报近期食堂管理举措、食品安全保障措施及后续工作规划，聚焦食品安全责任落实、菜品口味优化、价格透明公示、就餐环境改善、意见快速响应等重点内容，与师生代表面对面交流。

教师与学生代表结合日常就餐体验，围绕菜品种类丰富度、口味口感、环境卫生、服务效率等方面畅所欲言，提出多项务实建议。后勤服务中心及相关负责人认真倾听、逐条记录、现场回应，明确将快速梳理问题清单，第一时间协调餐厅运营方落实整改，以师生满意度为导向持续优化餐饮服务。

此次膳食委员会会议以“实地查看 + 专题座谈”的形式开展，进一步畅通了师生与食堂之间的沟通渠道，强化了校园食品安全全过程监督。下一步，学院将以此次会议为契机，持续压实食品安全主体责任，常态化开展食堂监督检查，不断完善 “明厨亮灶” 管理机制，用心用情做好餐饮服务保障，为全体师生营造安全、健康、放心的校园就餐环境。