为充分展现漯河中国食品名城的独特魅力，深挖本土饮食文化内涵，作为漯河市2026 年 “千行百艺大舞台” 系列活动的开篇重头戏，沙澧厨王争霸赛于 2026 年 1 月正式燃情启幕，这场贯穿一季度的舌尖竞技，让漯河的烟火气与匠心味在赛场之上精彩碰撞。

沙澧厨王争霸赛由漯河市总工会牵头主办，漯河市文广旅局、人社局、商务局等多部门及漯河技师学院、市餐饮与饭店行业协会联合承办，以 “展烹饪技艺，传沙澧味道” 为核心，面向职业厨师、餐饮企业团队及食品烹饪专业院校师生团队展开招募，每支参赛队伍限2人，为漯河餐饮界搭建起展技能、秀匠心的专业舞台。

比赛分阶段有序推进，1月高校组海选率先开赛，漯河辖区内高校食品烹饪类专业师生团队同台竞技，在中式烹饪的比拼中展现青年学子的专业功底与创新思维；2月社会组海选将接棒登场，社会餐饮机构从业者、民间厨艺达人悉数亮相，赛事同时还将推介 “漯河宴”“漯河年货” 等本土特色美食，让漯河味道走进更多人的视野；3月季度总决赛将迎来巅峰对决，层层选拔出的优秀选手将角逐 “沙澧厨王” 荣誉，为美食季画上圆满句号。

为保证比赛的公平性与专业性，赛事设置了严格的竞赛规则，海选及总决赛每场限时 60分钟，选手需使用指定食材烹制一道中式菜肴，同时自主创作一道与 “漯河宴” 相关的自选菜品。自选菜品要求在漯河宴文化基础上融入个人技艺与创新，食材自备且严禁使用海参、龙虾、燕窝等高档食材及国家保护动植物食材，评审组将从食品卫生、菜肴味道、创意构思、烹饪技艺等多维度综合评分，所有比赛结果均现场公布，让每一份匠心都能得到公正评判。

作为漯河 “文商旅创” 融合发展的重要实践，沙澧厨王争霸赛不仅是一场烹饪技艺的比拼，更是对漯河本土饮食文化的传承与创新。赛事以平民化、专业化的定位，让不同领域的厨艺爱好者都能参与其中，既挖掘培育了本土餐饮技能人才，又通过 “漯河宴” 相关创作，让沙澧饮食文化在创新中焕发新活力。同时，赛事将美食与文旅深度结合，进一步擦亮漯河中国食品名城的金字招牌，为城市消费潜力释放与文旅产业发展注入新动能。

  本次沙澧厨王争霸赛的评选结果将成为漯河餐饮行业人才储备的重要参考，获奖选手及作品也将获得多平台宣传推介机会。这场舌尖上的盛宴，正以竞技为桥，让更多人感受漯河美食的独特魅力，见证沙澧大地的匠心传承，为漯河市高质量发展营造出千帆竞发、百艺争鸣的浓厚氛围。