为夯实学生专业基本功，提升实操动手能力，9月16日，漯河技师学院现代服务系25秋烹饪（中西式面点）3班开展基础蛋糕制作实训课程，本次课程由刘娅老师授课。

实训教室内奶香四溢，同学们身着整洁的实训工装，在各自工位上有序开展操作。课堂上，刘娅老师细致讲解蛋糕抹面的手法技巧、奶油控制要点，现场示范操作规范，针对学生操作中遇到的问题进行一对一指导。同学们认真观摩学习，手持抹刀，在转台上耐心练习蛋糕胚抹面，仔细调整奶油厚薄与平整度，每一个动作都专注认真。

从理论要点学习到上手实操，同学们沉浸式体验蛋糕制作全过程，在动手实践中熟悉面点操作工具，掌握基础裱抹技能，体会烘焙技艺的细节与门道。一块块初具雏形的蛋糕，是同学们技能成长的见证。

技能在实操中打磨，匠心在实践中培育。本次基础蛋糕制作实训课，将专业理论与实操训练紧密结合，让学生在动手制作中巩固专业知识、锤炼实操本领。今后现代服务系将持续立足技工教育特色，做实实训教学，不断提升面点专业人才培养质量，助力学子练就过硬技能。