近日，河南省首届药膳技能竞赛在南阳市圆满落幕。本次竞赛由省卫生健康委等六部门联合主办，聚焦 “药食同源” 理念，设置理论知识与技能实操两大核心环节，综合考察选手的专业素养与实操能力。来自全省中医院、大专院校、技师学院、餐饮企业等单位的众多精英选手同台竞技，漯河技师学院作为全省唯一参赛的技工院校代表队，凭借扎实的理论功底、精湛的烹饪技艺与创新的作品设计，荣获优秀团体奖，现代服务系的孟娜老师斩获全省个人二等奖，赵闯、袁涛、李学慧老师及应嘉硕同学荣获全省优秀个人奖，师生携手在省级赛场绽放技师风采。

竞赛现场，参赛选手沉着应战、从容发挥。选手们精选茯苓、山药、红枣等常见药食同源材料，结合河南地方饮食特色，展开创意创作。从食材处理、配伍比例到烹饪火候的精准把控，每一个环节都尽显匠心。选手们的作品既保证了药膳的风味特色，又突出了养生保健功效，充分诠释了 “药食同源、辨证施膳” 的中医智慧。

此次竞赛不仅是一场技能比拼，更是一次中医药文化传承与创新的交流盛宴。通过与全省行业精英的同台竞技，漯河技师学院参赛师生进一步深化了对药膳理论与实操精髓的理解，积累了宝贵的实战经验。同时，竞赛成果也推动学院将中医药文化更深度地融入现代烹饪教育体系，为后续教学改革与专业建设提供了有力支撑。