为进一步筑牢校园食品安全防线，全面提升餐饮服务人员专业素养和服务水平，切实保障广大师生饮食安全与就餐体验，近日，后勤服务中心组织全体餐饮服务人员开展食品安全应知应会专题培训，以专业培训赋能餐饮服务质量提质升级。

此次培训紧扣校园餐饮食品安全核心要点，内容兼具专业性、实用性与针对性。培训中，后勤服务中心相关负责人围绕食品安全法律法规、餐饮操作规范、食材采购储存、加工制作卫生、餐具清洗消毒、食品留样管理、消防安全知识、服务礼仪规范等关键内容，进行全面细致的讲解。重点针对餐饮服务过程中易出现的安全隐患、操作误区进行逐一剖析，明确各岗位操作流程标准和责任要求，督促全体餐饮工作人员牢固树立“食品安全无小事”的责任意识，将食品安全规范落实到餐饮服务每一个环节。

培训过程中，全体餐饮服务人员认真听讲、详细记录，积极参与现场互动交流，进一步厘清了食品安全工作要点，熟练掌握了餐饮服务规范流程和应急处置要点。大家纷纷表示，将把此次培训所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全各项规章制度，规范自身操作行为，提升服务意识和服务水平，以更严谨的态度、更专业的技能、更贴心的服务，为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。

此次食品安全专题培训，有效强化了校园餐饮服务人员的食品安全意识、责任意识和服务意识，规范了餐饮服务操作流程，为进一步提升校园餐饮服务质量、筑牢食品安全保障屏障奠定了坚实基础。下一步，后勤服务中心将持续把餐饮食品安全管理作为工作重点，常态化开展各类技能培训和安全排查，不断优化餐饮服务管理，全力守护师生“舌尖上的安全”，打造安心、舒心的校园就餐环境。