为切实保障夏季高温天气下师生饮食安全与用餐体验，近期由冯院长带队，李院长，总务处，后勤服务中心开展了餐厅经营情况专项检查，本次检查主要是针对南区学生餐厅，重点围绕食品安全管理、环境卫生、供餐质量、防暑措施等4大核心板块。

检查发现部分冷藏柜温度未达标（实测温度≥8℃），存在食材变质隐患。后厨排水系统清理不及时，存在异味及蚊虫滋生现象。服务保障不足，部分窗口高峰期出餐速度较慢，夏季饮品供应品类单一，缺乏解暑特色餐品。 

改进建议，强化食品安全管控，每日3次抽查冷藏设备温度，建立电子监控台账。升级环境管理标准，开展后厨"三清三查"行动（清油污、清死角、清积水；查设备、查通风、查防蝇），提升清洁效率。优化供餐服务体验，推出"清凉套餐"（绿豆汤、酸梅汤、凉拌菜等），每日供应时段延长。错峰取餐模式，缓解就餐高峰压力。