为筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食健康与安全，近日，漯河市市场监督管理局执法人员深入漯河技师学院餐厅，开展食品安全专项检查行动，以“最严标准、最实举措”守护师生“舌尖上的安全”。

本次检查紧扣校园食品安全关键环节，采用“线下实地排查+线上智慧监管”双线融合模式，执法人员深入餐厅档口、后厨操作间、食材储存间、餐具消毒区等重点区域，进行全方位、无死角核查 。在现场检查中，执法人员重点查验食材采购渠道的规范性，仔细核对供应商营业执照、食品经营许可证及进货台账，确保食材来源可溯、质量可靠；对冷藏设备温度、生熟食材分区存放情况进行细致检查，防范交叉污染及食材变质风险；同时核查食品留样记录、餐具消毒流程及从业人员健康证，确保各项制度落实到位 。线上则通过“漯河市‘沙澧食安’互联网+智慧监管云平台”，调取“明厨亮灶”实时画面，对后厨操作进行远程动态监督，实现风险早发现、早纠正。

检查过程中，执法人员对漯河技师学院餐厅在食材索证索票规范、食品安全制度健全、环境卫生整治等方面的工作给予肯定，同时针对个别细节问题提出具体整改建议。学院后勤服务中心负责人现场表态，将立即建立问题整改台账，实行清单化管理、销号式落实，确保整改到位 。

“校园食品安全是校园治理的重中之重，必须以‘时时放心不下’的责任感抓实抓细。”执法人员强调，后续将持续开展“回头看”核查，督促学院落实食品安全主体责任。漯河技师学院相关负责人表示，将以此次检查为契机，结合后勤服务中心常态化自查机制，通过定期培训、精准整改、长效监管等举措，不断提升餐厅管理精细化水平，为师生提供更安全、优质的餐饮服务 。