近日，教科研处督导组走进烹饪教研室，对孟娜老师主讲的《创意饺子》课程进行教学观摩与研讨。活动以模拟市优质课现场授课环节为目标，教研室主任王瑞贤、现代服务系副主任杜佼佼及全体教师参与学习。

课程以“校企合作酒店宴会面点创新”为任务情景，通过真实案例导入教学。孟娜老师通过多媒体演示、分组实操等形式，系统讲解创意饺子的造型设计、馅料改良及摆盘技巧，师生互动频繁，课堂组织流畅。教科研处专家肖红梅全程观摩并记录教学细节。

课后研讨中，教师们充分肯定课程内容充实、实训环节设计合理等亮点，同时建议优化教学环节衔接顺序，强化核心技能点讲解，并进一步激发学生自主探究意识。肖红梅提出，可运用任务驱动法细化校企合作项目对接标准，将企业需求更精准融入教学设计。

 此次听评课既为日常教学提质增效搭建交流平台，也为即将到来的市级教学竞赛做好实战演练。烹饪教研室表示将结合专家指导意见，持续打磨课程设计，推动专业建设与产业需求深度对接。